Crumble de mini-poivrons et tomates Torino Savéol

1. Préchauffez votre four à 180°
2. Coupez les mini-poivrons dans la longueur et retirez les pépins
3. Faites-les revenir pendant quelques minutes à feu moyen dans de l’huile d’olive dans un faitout anti-adhésif, en les retournant pendant la cuisson
4. Coupez les tomates en deux dans la longueur et faites-les revenir 1 à 2 min dans le faitout avec un peu d’huile. Réservez

5. Mélangez le beurre mou coupé en petits morceaux, la farine et le parmesan pour réaliser la pâte à crumble

6. Faites griller à sec dans une poêle les pignons de pin

7. Déposez des tomates et les mini-poivrons en alternance sur une plaque de four anti-adhésive. Badigeonnez d’huile d’olive et émiettez la pâte à crumble par-dessus

8. Salez et poivrez avant d’enfourner 10 min à 180°C en chaleur tournante

9. Placez ensuite sous le grill du four pendant 4 min. Servez avec des pignons de pin et du thym frais

Bon appétit !