Tomate Tigreen
Oserez-vous choisir cette jolie tomate verte pour créer la surprise dans vos assiettes ? Faites-lui confiance, elle trône comme un trophée sur les tables les plus raffinées ! Cueillie à maturité, la peau de la tomate Tigreen se distingue par une peau vert clair et des zébrures vertes plus foncées. Très juteuse et légèrement acidulée, elle ravira sans aucun doute les papilles des gourmands assis à votre table.
Curieuse mais tout à fait naturelle, cette tomate est cultivée selon la charte de notre Démarche Nature. Les maraîchers travaillent dans leurs serres avec des insectes (élevés au sein de la coopérative, en Bretagne) pour polliniser les fleurs de ces fruits. D'autres insectes protègent les plants pour vous proposer des tomates certifiées cultivées sans pesticides. La récolte est faite à la main, par nos cueilleurs de fruits lorsqu'elle est bien mûre !
Petit conseil pour conserver votre tomate verte, ne la placez pas dans votre réfrigérateur car comme les autres, elle craint le froid ! Elle perdrait sa saveur et ses composés aromatiques.
Comment consomme-t-on les tomates vertes ? Elles seront parfaites en carpaccio, accompagnées par d'autres variétés de tomates pour une salade de crudités colorée et pleine de saveurs. N'ajoutez qu'un filet d'huile d'olive pour en profiter pleinement.
Originale par son goût et sa couleur, elle est aussi délicieuse en coulis ou en confiture !
