Petits pots de mousse chocofreizh
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de fraises Savéol
- 2 brins de menthe fraîche
- 180 g de chocolat blanc à pâtisserie
- 2 oeufs
- 10 cl de crème liquide entière
Qui fait Quoi ?
Enfant
Je me débrouille comme un(e) chef !
Adulte
Je prends le relais selon la difficulté
Préparation
Casser le chocolat en petits morceaux.
Le faire fondre au bain-marie. Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Hors du feu, verser la crème liquide sur le chocolat.Ajouter les jaunes d'oeufs.Mélanger le tout. Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.Placer la préparation au réfrigérateur au moins 1 heureLaver, équeuter, et ...
... Couper les fraises en dés à l'aide d'un couteau à bout rond.Dresser les verrines en les remplissant à moitié avec les dés de fraises et à moitié avec la mousse.Décore avec quelques morceaux de fraises et quelques feuilles de menthe.
Astuce : parsemer de sablés bretons émiettés afin d’allier fondant et croustillant.
Bon appétit !