Pizza étoile aux tomates Torino

Faire préchauffer votre four à 180°C.

Étaler la pâte à pizza en cercle et la poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

L'inciser sur 5 cm aux 4 points cardinaux : en haut, en bas, à gauche et à droite.

Réaliser une entaille de même longueur à équidistance de celles déjà réalisées.

Obtenir en tout 8 incisions à distance égale.

Étaler le pesto en fine couche.

Couper les tomates Torino en rondelles.

Les répartir sur la pâte.

Rabattre les extrémités de chaque incision sur la garniture pour former une pointe.

Couper les billes de mozzarella en deux et les répartir joliment sur la pizza.

Saler, poivrer.

Badigeonner la pâte de jaune d’oeuf dilué avec un peu d’eau.

Enfourner pour 20 minutes.

Bon appétit !