Concombre

Le concombre, un légume sain 

Frais et rafraîchissant, le concombre est l’allié des repas légers. 

Ce légume composé à 95 % d’eau est bourré de vitamines A et de nombreuses vitamines du groupe B. Il est également très riche en minéraux et oligo-éléments. 

Comment cuisiner le concombre ? 

Le concombre est la star incontestée de l’été : on le savoure en salade, en bâtonnet lors de l’apéritif, en brochette accompagné de tomates cerises sans pesticides et d’autres crudités. Il existe mille et une façon de préparer le concombre cru. Pour une entrée à la fois rafraîchissante et originale, lancez-vous dans l'exécution d’un délicieux tartare de concombres de France, avocat et mangue. Evasion garantie ! 

Saviez-vous que le concombre se déguste aussi chaud ? 

On le sait moins, mais le concombre dévoile nombre de saveurs une fois cuit. Il se marie à la perfection avec le poisson, notamment la sole ou le saumon, ainsi qu’avec les crustacés. L’alliance concombre / fromage frais fonctionne aussi très bien pour préparer une poêlée  légère et crémeuse. Afin de varier les plaisir, nous vous proposons une recette de curry végétarien à base de concombre. Une recette exotique pour faire voyager vos papilles et vos invités. 

Le concombre Savéol, cultivé en France et issu de l’agriculture raisonnée 

Le concombre Savéol est cultivé entre terre et mer, à la pointe du Finistère. Les maraîchers de la coopérative s’engagent au quotidien pour une agriculture raisonnée, qui s’appuie sur des méthodes naturelles afin d'éviter l’utilisation d’intrants. Ce respect de la nature se ressent dans la qualité des produits qui vous nourrissent au quotidien.