KETCHUP MAISON POUR PETITS & GRANDS
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 2 pers.
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 2 tomates Savéol
- Tabasco
- Vinaigre de Xéres
- 1 gousse d'ail
- 1/2 branche de céleri
- Concentré de tomates
Qui fait Quoi ?
Enfant
Je me débrouille comme un(e) chef !
Adulte
Je prends le relais selon la difficulté
Préparation
Épater vos amis avec cette recette de ketchup maison !
Tailler un oignon rouge en brunoise
Couper 2 tomates Savéol en 8
Écraser une gousse d'ail. Émincer 1/2 branche de céleri.
Ajouter l'oignon, les tomates, l'ail et le céleri dans une casserole
Ajouter 1 cuillère à café de sucre, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuillères à café de vinaigre Xérès, 3 cuillères à café de concentré de tomates, un fond d'eau.
Mixer la préparation.
Ne pas hésiter à goûter pour voir si c'est assaisonné comme il faut. Rectifier l'assaisonnement et faire réduire doucement.
Bon appétit !
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