Adrien QUENTEL
« Avant de revenir sur l’exploitation familiale, j’étais assistant comptable et commercial. Mais l’envie de devenir maraîcher - comme mon grand-père, mon père et mon frère – a été la plus forte » résume Adrien Quentel, installé à Brest.
A 32 ans, Adrien Quentel dirige sa propre entreprise au sein d’un regroupement familial où il exploite, avec son frère et son père, 5 hectares de serre et une unité de cogénération. « Nous cultivons des tomates Cerises et Rubis, des Cœur-de-Pigeon et du vrac gustatif. Car Savéol, c’est le goût avant tout ! » s’exclame le jeune chef d’entreprise, fier de ses produits.
Un retour aux sources
« Le métier a énormément évolué »
« Etre maraîcher ne se limite pas à faire pousser des tomates. Le métier a énormément évolué » remarque-t-il, en se remémorant ses souvenirs d’enfance. « Aujourd’hui, la gestion est prépondérante en agronomie, ressources humaines, énergie et finances. La réussite repose sur la maîtrise de ces quatre postes clés. C’est complexe et passionnant. »
Adrien s’occupe de la gestion du personnel pour l’ensemble du site. « Sur l’année, nous employons 30 personnes en équivalents temps plein. » Grâce à sa formation d’assistant de gestion et à ses précédentes expériences professionnelles, Adrien a acquis la rigueur indispensable pour planifier l’organisation du travail. « Aller voir ce qui se fait ailleurs, c’est toujours profitable avant de s’installer. »
« Satisfaire les consommateurs »
Revenu dans l’entreprise familiale en 2009, le jeune homme y a d’abord travaillé comme saisonnier. Dans la perspective de l’installation, il a repris ses études et décroché un BTS production horticole par alternance.
« Au cours de voyages d’études, j’ai pu découvrir ce qui se faisait en Belgique et en Hollande au niveau des équipements de serres. Les cours m’ont également permis de compléter la formation agronomique acquise sur le tas. »
Pour la conduite des cultures, Adrien peut s’appuyer sur l’expérience de son père et de son frère. « Je suis également suivi par les techniciens de Savéol, qui sont pour moi de très bon conseil. »
Depuis trois générations, la famille Quentel reste fidèle à la coopérative « pour cultiver des produits de qualité et de bon goût pour satisfaire les consommateurs. »