Recette anti-gaspi : concassé de tomate au paprika et fêta grillée

1. Éplucher et émincer les oignons.
2. Laver et couper les tomates en petits cubes.
3. Éplucher et écraser les gousses d’ail.
4. Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter les oignons et l’ail.
5. Laisser suer le tout et ajouter les tomates.
6. Saler, poivrer et ajouter le paprika et des herbes de Provence.
7. Cuire à feu moyen pendant 15-20 mn, sans couvercle.
8. Dans un plat allant au four, déposer le concassé de tomate, ajouter le bloc de feta recouvert de miel et d’herbes de Provence.
9. Enfourner à 200 °C en mode grill jusqu’à ce que la fêta soit bien dorée.

Déguster avec du pain grillé en guise d’entrée ou à l’apéro à partager. Bon appétit !