Sucettes de tomates cœur de pigeon Savéol par Yvon Morvan
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 1 pers.
Ingrédients
- 150g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 250g de tomates cœur de pigeon Savéol
- Graines de sésame
Qui fait Quoi ?
Enfant
Je me débrouille comme un(e) chef !
Adulte
Je prends le relais selon la difficulté
Préparation
Préparer le caramel :
Ajouter 150 grammes de sucre et une cuillère à soupe d'eau dans une casserole à thermostat 7/8 pour démarrer. Baisser le feu (thermostat 4/5) lorsque la cuisson à commencer et surveillant le mélange.
Vérifier que les petits fruits soient bien secs pour que le caramel se fige bien.
Éteindre le feu après 5 minutes de cuisson.
À l'aide d'un pique tremper les fruits dans le caramel.
Tremper les fruits dans les graines de sésame et maintenir quelques secondes le fruit sur une assiette.
Laisser un peu refroidir avant de pouvoir déguster
Bon appétit !
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