Recette Caviar de tomates cerises jaunes Savéol par Laurent FAVRE MOT
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 2 pers.
Ingrédients
- 350 grammes de tomates cerises jaunes Savéol
- 1 oignon
- 1 tête d'ail
- 50 grammes de concentré de tomates
- 5 filets d'anchois
- Feuilles de basilic
- Coriandre
- Huile d'olive
- 1/2 baguette de pain
Préparation
- Coupez la totalité des tomates cerises en deux
- Emincez l'oignon et la carotte
- Faites chauffer la poêle, y ajouter un filet d'huile ainsi que les tomates cerises coupées. Laissez compoter pendant 2/3 minutes en remuant légèrement
- Ajoutez le concentré de tomates et les filets d'anchois (à ajuster selon les goûts)
- Coupez le pain en tranches, puis frottez les avec la tête d'ail écrasée.
- Snackez les tranches de pain à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Bon appétit !