Salade de salicornes au balsamique
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 15 min
- Difficulté :
- Nombre de personnes : 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de salicornes
- 100 g de lardons
- 1 grosse pomme de terre
- 2 échalotes
- Citron
- Huile d’arachide
- Vinaigre balsamique
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Bien laver les salicornes, les mélanger avec les échalotes ciselées, poivrer.
- Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et de citron.
- Mélanger en salade.
- Poêler les dés de pommes de terre à l’huile d’arachide, saler et poivrer, finir au beurre.
- Griller légèrement les petits lardons.
- Dresser le tout sur une assiette froide.
Bon appétit !
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